ส้มแขก

ส้มแขก
การปรุงอาหาร
สำหรับส้มแขกจะนิยมนำผลสุกของส้มแขกมาประกอบอาหารจำพวกแกงส้มมากที่สุด เพราะจะให้รสชาติที่กลมกล่อมอร่อยเป็นอย่างยิ่ง ส่วนผลแห้งก็จะนำมาเป็นเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศในอาหารต่างๆ โดยจะเอาเยื่อและเมล็ดออกจากนั้นจะนำไปตากแห้ง ก่อนจะนำมาใช้เพื่อเพิ่มสีสันรวมถึงรสชาติของอาหาร เช่นในน้ำยา น้ำพริก หรือว่าจะต้มยำ ต่างๆ ก็ชวน น้ำลายไหล นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใบอ่อนของส้มแขกมารองนึ่งปลาได้อีกด้วย จะช่วยทำให้ปลาเนื้อนุ่ม หอมน่ารับประทานอีกเช่นกัน

สรรพคุณทางยา
ส้มแขกจะช่วยลดอาการไอทั้งที่มีเสมหะและไม่มีเสมหะได้ทั้งสองอย่าง ซึ่งจะช่วยให้รู้สึกชุ่มคอ แล้วยังเป็นยาบำรุงเลือดเป็นอย่างดี โดยจะขจัดเลือดเสีย ทำให้ประจำเดือนมาเป็นปกติอีกด้วย กระตุ้นการสร้างเลือดดี ส่งผลให้การทำงานของปอดเป็นไปอย่างปกติ และแข็งแรงมากขึ้น ฟอกเลือดได้ดีมากขึ้น และที่สำคัญคือ ร่างกายจะแข็งแรงขึ้นนั่นเอง

Advertisement