ผักตบไทย

ผักตบไทย
การปรุงอาหาร
ขึ้นชื่อว่าผักตบแล้วก็ย่อมมีอะไรที่คล้ายๆกัน ดังนั้นผักตบชวาจึงมีลักษณะเหมือนกันผักตบไทย โดยจะมีส่วนที่แตกต่างคือ ลำต้นสั้นกว่าผักตบชวาเล็กน้อย แล้วคนไทยมักจะเรียกว่า ผักป่อง การนำไปประกอบอาหารก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้เช่นเดียวกันกับผักตบชวา ที่นิยมนำมารับประทานเป็นผักจิ้มแกล้มรับประทานกับน้ำพริก หรืออาจจะนำมารับประทานรวมกับแกงเผ็ด ก็เยี่ยม

สรรพคุณทางยา
ผักตบไทยมีเส้นใยทำให้นำมารับประทานเป็นยาระบายอ่อนๆ เพื่อรักษาอาการท้องผูก และไม่ทำให้เกิดโรคริดสีดวงทรวงได้ การรับประทานผักตบไทยยังช่วยให้รู้สึกสบายตัว เย็นและไม่อึดอัดอย่างที่เคยเป็น นอกจากนี้ยังช่วยให้ไข้ลดลง ไม่ต้องกังวลเรื่องอาการช็อค เพราะว่าผักตบไทยช่วยในเรื่องการขับพิษ รวมถึงลดไข้และขับของเสียไปจากร่างกายเฉพาะอย่างยิ่งในทางปัสสาวะ

Advertisement