ขี้เหล็ก

ขี้เหล็ก

การปรุงอาหารด้วยขี้เหล็ก

แกงขี้เหล็กดูเหมือนจะเมนูที่หลายๆ คนชอบเลยก็ได้ว่า แต่บางคนก็อาจจะไม่ชอบเพราะมีรสขม ไม่อร่อย ดังนั้นเวลาต้มขี้เหล็กควรจะตั้มประะมาณ 2-3 น้ำค่อยนำมาแกง และเวลาที่เราแกงควรใส่มะแว้งลงไปเล็กน้อยจะช่วยดับรสขมได้มาก อาจจะใส่หอยขมลงไปในแกงขี้เหล็ก เพื่อเพิ่มรสชาติความอรอ่ยให้มากยิ่งขึ้นก็ได้

สรรพคุณทางยาของขี้เหล็ก

ดอกของขี้เหล็กหากนำมากินจะช่วยยให้รู้สึกผ่อนคลาย ไม่กังวลแล้วจะนอนนหลับได้ง่ายยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการของโรคหืดหอบ และขจัดรังแคที่เป็นปัญหาของผมได้อีกด้วย ส่วนใบของขี้เหล็กเองสามารถรักษาอาการระดูขาวในผู้หญิง ช่วยให้ปัสสาวะไม่ติดขัดรักษาอาการขัดเบาและนิ่ว ถือเป็นยาระบายอ่อนๆ อย่างหนึ่ง ได้ดี

Advertisement